黃金餅這餅..我自己取的名子..去年夏天,學校希望我能教高年級小朋友做一些簡單料理..最好以飯和蛋為主題..(我在小學做志工媽媽啦..)房屋貸款那時就教了孩子們蒸蛋..蛋炒飯..還有這黃金餅....記得剛試做出來時..kevin好喜歡..從此..她就常上我們家的餐桌了....當點心也不錯..燒烤最重要的是把我...剩飯的問題解決了....材料..剩飯1碗  蔥末1大匙 紅蘿蔔1大匙 鮮香菇1大匙 高麗菜2大匙 洋蔥末3大匙居酒屋蛋2顆+1大匙牛奶打勻 鹽.胡椒.海苔絲.柴魚片.白芝麻少許醬料..日本柴魚醬油3大匙+太白粉1大匙+水一碗拌散太白粉..並小火煮至濃稠備信用貸款用....煮時..需注意要不斷攪拌..以免黏鍋喔...作法..將所有蔬菜和飯放入盆內,用叉子拌散飯粒..蔬菜要盡量切細喔..加鹽.胡椒並加入蛋節能燈具液拌勻..如下圖加完蛋液..就須馬上煎餅..否則飯粒會把蛋液吸收完..沒蛋液..餅就沒辦法成型....但..也別太急啦!..因為她動作沒那麼快辦公室出租啦...平底鍋加少許油熱鍋..轉小火..用叉子將材料放入鍋裡..並整型....材料可放高點..煎好後有點厚度較好吃..要大要小..隨妳囉...我..酒店經紀大小都煎,但小的比較好翻面喔....接著~~翻面...不要去壓她喔...耐心再等一等...慢慢煎...哇!煎好了..淋上做好的醬汁...灑上柴魚片..襯衫海苔絲..白芝麻..熱熱吃..超棒..kevin很愛看柴魚片在餅上跳舞的畫面..每次都很興奮的叫....這餅..是不是很像大版燒啊 !哈哈..我的靈買屋感就是從那來的..所以擠些美乃茲和海苔粉..味道更像..也可以用麵粉代替剩飯....作法就要改一下..蔬菜和蛋液先拌勻..麵粉再一點一點的酒店經紀邊加邊拌..
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Sunshine

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